Stolun üstünə yaxşı ütülənmiş süfrə salınır. Süfrə ağ olmaya da bilər, ağ süfrə yalnız təntənəli mərasimlər üçündür. Süfrənin ütülənmiş qatı stolun ortasından keçməlidir. Süfrə stolun hər tərəfindən bərabər olaraq 15-25 sm sallanmalıdır. Süfrənin altına flanel və ya hansısa başqa ağır yumşaq parça qoymaq məsləhətdir ki, süfrə düz otursun,

Gicitkən otunu çox sevirəm – daxil olduğu yeməklərə inanıl-maz ləzzət qatır. Doğulub boya-başa çatdığım Qax rayonunda hər 2 evdən birində mütləq gicitkən otundan dəyişik tərkiblərdə yemək bişirilir. Yəni bizim damaq dadımıza yad dad deyil. Türkiyənin mətbəx kültüründə gicitkən otunun özünəməxsus yeri var. Daha çox şorba tərkiblərində istifadə

“İşgüzar xanım” rubrikamızın bu dəfəki qonağı NLG firmasının icraçı direktoru Mehriban Əli-Məmmədovadır. Sizcə işgüzar xanım necə olmalıdır? Bu olduqca geniş bir mövzudur. Əsas olaraq işgüzar xanım, işgüzar insan ilk növbədə öz işini bilməli, işinin peşəkarı olmalı, ancaq, bütün bunlara baxmayaraq, tutduğu vəzifə və iş təcrübəsindən

Dərinin yumşaq və elastik qalması üçün dəridəki piy vəzilərinin böyük əhəmiyyəti vardır. Onlar tərəfindən hazırlanan piy maddəsi üzün dərisi boyu bərabər yayılaraq özünəməxsus qoruyucu təbəqə əmələ gətirir. Ancaq bəzi səbəblərdən (hormonal, maddələr mübadiləsinin yaşa uyğun dəyişiklikləri, dərinin özünün bəzi xüsusiyyətləri, dəriyə düzgün

Ezogəlin şorbası türk mətbəxinə aid hekayəsi olan şorbalardan biridir. Kasıb bir türk ailəsinin gəlini evdə olan səbzələrdən hamısını bir yerə qataraq ləzzətli yemək hazırlayır. Şorbanı hər kəs bəyənir və Ezogəlinin adı şorbaya verilir. 6 nəfərlik Bişmə müddəti 30 dəqiqə İçindəkilər: 1 çay stəkanı qırmızı mərcimək 3 xörək qaşığı düyü 3

Yoqlar hesab edirlər ki, orqanizmin təmizlənməsi vasitələrindən biri sudur. Qəbul olunan suyun (vari pitih) miqdarı insan orqanizminin tələblərinə uyğun olmalıdır. Su həm müalicəvi, həm də gigiyenik əhəmiyyətə malikdir. Su hüceyrələr, toxumalar və bədən mayelərinin (qan, limfa, mədə və bağırsaq şirələri, tüpürcək, öd) əsas hissəsini təşkil edir. Qan dövranında

Sağlam bir nəslin təməli uşaqlıq dövründə tətbiq olunan peyvəndlərə dayanır. Bir peyvəndin qoruyucu təsirini göstərə bilməsi üçün uyğun yaşlarda və uyğun zaman aralıqlarında vurulması şərtdir. Bu səbəbdən immunitetin yaranması üçün peyvəndlər xəstələnmə riskinin ən yüksək olduğu zamandan əvvəl vurulmalıdır. Xəstəliyə tutulduqdan

Xalq təbabətində çiyələyin meyvəsindən əsasən podaqra və böyrəklərdə daş əmələgəlmə xəstəliyində, yarpaqlarından isə sidikqovucu dərman kimi istifadə edilir. Çiyələk eyni zamanda orqanizmin maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və həzm olmanı asanlaşdırır, qaraciyərin və öd kisəsinin iltihabmı aradan qaldırır. Çiyələk avitaminoz xəstəliyinə qarşı

Bol vitaminli, dadına doyum olmayan bir şorba. Ət suyuyla bişirdiyiniz zaman ləzzəti birə on artacaqdır. Soyuq günlərin olmazsa olmazı. Eyni zamanda çox da doyurucu. 6 nəfərlik Bişmə müddəti 20 dəqiqə İçindəkilər: 1 stəkan aşurəlik buğda 1 stəkan noxud 1 yemək qaşığı duru yağ 1 yemək qaşığı Kərə yağı 1 ədəd pomidor 1 ədəd yaşıl bibər 1 ədəd soğan 1

Bal kimi meyvə – Gilas Gilas Azərbaycanda çox geniş yayılıb. Meyvələrinin tərkibində aşı maddəsi, şəkər, boyayıcı və pektin maddələri; üzvi turşular, B2, C vitaminləri, eləcə də karotin var. Gilas şirəsi qidanın yaxşı həzm olunması üçün tətbiq edilir. Xalq təbabətində qəbizliyə qarşı da istifadə olunur. Gilas balverən və bəzək bitkisi kimi də