Mərciməyin şorbası qədər küftəsi də ləzzətlidir. Çaya dəvət etdiyiniz rəfiqəniz üçün bunu hazırlaya bilərsiniz. 6 nəfərlik Bişmə müddəti 25 dəqiqə İçindəkilər: 1 stəkan qırmızı mərcimək 3 stəkan su 1 ədəd orta ölçülü quru soğan 2 çay qaşığı duz qara bibər 1 ədəd yumurta 1 stəkan un 2 diş sarımsaq 1 dəstə cəfəri Qızartmaq üçün: 3 xörək

İncə bulqur türk mətbəxində bir çox soyuq qəlyanaltının tərkibini əmələ gətirir. Eyni zamanda şorbalarda da istifadə edilir. Bu tərifi icad etdiyimdə qırmızı bibər əlavə etməmişdim və dadında bir əskiklik hiss etmişdim. Qırmızı toz bibər əlavəsilə dadı mükəmməl oldu. 6 nəfərlik Bişmə müddəti 15 dəqiqə İçindəkilər: 5-6 ədəd kartof 1 stəkan incə

Şanlıurfa yörəsinə aid bir yiyəcək olan Çiy küftənin tarixdə ilk dəfə İbrahim peyğəmbərin anasının, qıtlıq zamanında bulqur və ceyran ətini daşla döyərək hazırladığına inanılır. Təbii ki, bu bir ehtimaldır. Əsl çiy küftə çiy ətdən və bulqurdan hazırlanır. Çox ədvalı, çox acı və inanılmaz ləzzətli yeməkdir. Ətin biş-məsi üçün saatlarla ədva

İlk dəfə bu yeməyi Vegeteriyan rəfiqəm Suna bardaqçının evində yemişdim və çox bəyənmişdim. Rəfiqəm bu yeməyi ara yemək olaraq süfrəyə təqdim etmişdi. Sizin də vegeteriyan dostlarınız varsa onlar üçün hazırlayıb təqdim edə bilərsiniz. İnanın bu jestiniz onların çox xoşuna gələcək. 6 nəfərlik Bişmə müddəti 15 dəqiqə İçindəkilər: 1 ədəd orta

Kartofu çox dəyişik variantlarda bişirib: soyutmasını, qızartmasını və s. Mətbəx sobasında bişən kartofu digərlərindən fərqləndirən cəhət – xardaldan, süd kremindən hazırlanan sousudur. 6 nəfərlik Bişmə müddəti 15-20 dəqiqə İçindəkilər: 4 ədəd orta ölçülü kartof Sousu üçün: 1 stəkan süd 1 paket hazır süd kremi (200 ml) 2 xörək qaşığı

Quru noxud yeməyi ət əlavə edilmədən hazırlanır. Çox sadə tərifi var. Yanında düyü qarniri və ya bulqur plovu servis edə bilərsiniz. 6 nəfərlik Bişmə müddəti 15-20 dəqiqə İçindəkilər 2 stəkan öncədən isladılmış noxud 2 baş quru soğan 2 xörək qaşığı duru yağ 2-3 pomidor və ya 1 xörək qaşığı tomat 3-4 ədəd sarımsaq dişi 1 ədəd kiçik qırmızı

6 nəfərlik Bişmə müddəti 15-20 dəqiqə İçindəkilər: 1 kq yaşıl noxud 250 qr kub şəklində doğranmış ət (qoyun və ya süd danası) 1,5 xörək qaşığı duru yağ 2 baş quru soğan 2 pomidor və ya yarım xörək qaşığı tomat yetəri qədər duz Hazırlanması: İncə doğranmış soğan və əti yağ ilə qovurun. Qabığı soyulmuş pomidoru və ya tomatı qoyub qarışdırın.

Başlı-başına bir yemək. Dadı bizə tanışdır. Sadəcə, içinə daxil edilmiş ət dadını bir az daha fərqləndirir və daha da ləzzətli edir. Bu yeməyi qatıq və ya düyü qarniri ilə də servis edə bilərsiniz. 6 nəfərlik Bişmə müddəti 25-30 dəqiqə İçindəkilər: 1 kq yaşıl lobya 250 qr kub şəklində doğranmış ət (qoyun və ya süd danası) 1,5 yemək qaşığı

6 nəfərlik Bişmə müddəti 30 dəqiqə İçindəkilər: 2 stəkan öncədən isladılmış quru ağ lobya 500 qr kub şəklində doğranmış ət (qoyun əti və ya dana) 2 baş quru soğan 2 yemək qaşığı duru yağ 2-3 pomidor və ya 1 yemək qaşığı tomat yetəri qədər duz Hazırlanması: Bol suda bir gecə öncədən islatdığınız lobyanı, ertəsi gün yarı-bişmiş şəkildə

Soyuq günlərdə böyük iştahayla yeyəcəyiniz bir qış yeməyidir. Yüz illər boyunca Anadolu insanının qarnını doyuran, nənələrin, ana-ların menyusundə başda gələn yeməklərdən biridir ətli quru noxud. İnanılmaz ləzzətli və doyurucu bir yemək 6 nəfərlik Bişmə müddəti 25-30 dəqiqə İçindəkilər: 2 stəkan öncədən isladılmış, yarı bişirilmiş və qabıqları